Cukinia, często niedoceniana w kuchni, jest prawdziwym skarbem wśród warzyw. Bogata w składniki odżywcze, dostarcza jedynie 16-17 kcal na 100 g, co czyni ją idealnym dodatkiem do diety osób dbających o linię. Jej niski poziom tłuszczu i wysoka zawartość błonnika pokarmowego sprawiają, że jest nie tylko lekkostrawna, ale także skutecznie wspiera uczucie sytości. Dodatkowo, cukinia to prawdziwa bomba witaminowa, obfitująca w potas, witaminę C oraz antyoksydanty, które korzystnie wpływają na zdrowie. Dlatego warto przyjrzeć się jej właściwościom odżywczym oraz zdrowotnym, które mogą stać się kluczem do lepszego samopoczucia i efektywnej diety.
Jakie są właściwości odżywcze cukinii zielonej?
Cukinia zielona to idealny wybór dla osób dbających o zdrowie i linię. Jest lekkostrawna i wyjątkowo niskokaloryczna – zaledwie 16-17 kcal w 100 gramach! Zawartość tłuszczu jest minimalna, od 0,1 do 0,4 g, a dodatkowo dostarcza węglowodanów (2-3,2 g) i białka (1,2-2,71 g).
Cukinia to bogate źródło potasu, którego zawartość w 100 gramach wynosi od 250 do 459 mg. Ponadto, jest pełna witamin C (9-34,1 mg na 100 g) i A (490 IU na 100 g). Zawarty w niej błonnik (około 1-1,1 g na 100 g) wspomaga trawienie.
Oprócz witamin i błonnika, cukinia zawiera ważne składniki mineralne, takie jak magnez, żelazo, wapń i sód. Dzięki temu jest cennym uzupełnieniem każdej zbilansowanej diety.
Jakie są zdrowotne właściwości cukinii?
Cukinia, wszechstronne i niezwykle korzystne dla zdrowia warzywo, to prawdziwy sprzymierzeniec naszego organizmu.
Jej alkalizujące właściwości pomagają zachować cenną równowagę kwasowo-zasadową. Bogactwo przeciwutleniaczy, które w niej znajdziemy, wzmacnia naszą odporność i dba o kondycję wzroku.
Warto włączyć cukinię do diety, ponieważ:
- odgrywa rolę w profilaktyce nowotworowej, potencjalnie zmniejszając ryzyko zachorowania,
- wspiera procesy trawienne, co jest szczególnie istotne dla osób zmagających się z zespołem jelita drażliwego,
- jest źródłem witaminy K, kluczowej dla prawidłowego krzepnięcia krwi,
- jej niski indeks glikemiczny (IG=15) czyni ją doskonałym wyborem dla diabetyków i osób z insulinoopornością,
- zawarty w niej kwas foliowy sprawia, że jest szczególnie polecana przyszłym mamom.
Jak cukinia wpływa na dietę odchudzającą?
Szukasz sprzymierzeńca w walce o zgrabną sylwetkę? Cukinia to strzał w dziesiątkę! Jest nie tylko lekkostrawna, ale i niezwykle niskokaloryczna – zaledwie 16-17 kcal w 100 gramach.
Co więcej, ta zielona królowa warzyw zawiera śladowe ilości tłuszczu (0,1-0,4 g/100 g) i jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego. To właśnie błonnik odpowiada za uczucie sytości, które pozwala kontrolować apetyt i unikać podjadania.
Dodatkowym atutem cukinii jest jej niski indeks glikemiczny (IG=15), co oznacza, że po jej spożyciu poziom cukru we krwi nie wzrasta gwałtownie. Dzięki temu możemy cieszyć się smakiem potraw z cukinii bez obaw o nagłe skoki insuliny. A co powiesz na niskokaloryczne frytki z cukinii? Brzmi pysznie i zdrowo!
Cukinia to również cenne źródło potasu, który pomaga w regulacji gospodarki wodnej organizmu i zapobiega niepożądanemu zatrzymywaniu płynów.
