Seler naciowy to niezwykle bogate w składniki odżywcze warzywo, które zyskuje coraz większą popularność w zdrowej diecie. Zawiera aż 95% wody, co czyni go niskokalorycznym wyborem idealnym dla osób dbających o linię. Jego bogactwo witamin, takich jak A, C, K oraz minerałów, sprawia, że jest prawdziwą skarbnicą zdrowia. Nie tylko wspomaga trawienie i obniża ciśnienie krwi, ale również może działać jako afrodyzjak. Przyjrzyjmy się bliżej temu zielonemu skarbowi i odkryjmy, jakie korzyści zdrowotne płyną z jego regularnego spożywania.
Seler naciowy – podstawowe informacje
Seler naciowy (Apium graveolens) z rodziny selerowatych to popularne warzywo, które łączy walory smakowe z bogactwem składników odżywczych. Jest niskokaloryczny – tylko 14-17 kcal na 100 gramów, co docenią osoby dbające o linię. Woda stanowi aż 95% jego składu.
Oprócz niskiej kaloryczności, seler naciowy to cenne źródło:
- potasu: około 320 mg na 100 gramów,
- wapnia: około 40 mg na 100 gramów,
- witamin A, C i K,
- kwasu foliowego: szczególnie ważnego w diecie kobiet w wieku rozrodczym.
Jakie są właściwości zdrowotne selera naciowego?
Seler naciowy to prawdziwa skarbnica zdrowia. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy i flawonoidów, wykazuje silne działanie przeciwzapalne. Włączenie go do regularnej diety to świetny sposób na wzmocnienie odporności i pomoc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru we krwi.
Co więcej, seler naciowy może odgrywać rolę w profilaktyce chorób neurodegeneracyjnych. Zawarte w nim związki charakteryzują się działaniem neuroprotekcyjnym, antynowotworowym, a także przeciwzakrzepowym. Dodatkowo, seler ten cieszy się opinią afrodyzjaku, przypisuje mu się bowiem właściwości wspomagające potencję.
Warto również wspomnieć o pozytywnym wpływie selera naciowego na kondycję skóry i funkcjonowanie układu nerwowego. Jest on bogaty w wapń i fosfor, które odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu równowagi mineralnej organizmu, co jest szczególnie istotne dla osób narażonych na osteoporozę.
Ze względu na niski indeks glikemiczny, seler naciowy stanowi doskonały wybór dla diabetyków. Mogą po niego sięgać bez obaw również osoby, które pragną zredukować masę ciała.
Jakie korzyści zdrowotne niesie za sobą seler naciowy?
Seler naciowy to warzywo bogate w błonnik, który wspomaga trawienie. Regularne spożywanie selera naciowego może przyczynić się do:
- obniżenia ciśnienia krwi,
- redukcji poziomu „złego” cholesterolu LDL,
- zmniejszenia ryzyka rozwoju miażdżycy i innych chorób serca.
Seler naciowy wykazuje również właściwości antynowotworowe, a składniki odżywcze w nim zawarte pozytywnie wpływają na wzrok i kondycję skóry. Warto włączyć go na stałe do jadłospisu.
Jak seler naciowy wspomaga odchudzanie?
Seler naciowy zyskał popularność jako sprzymierzeniec w walce o zgrabną sylwetkę i nie bez powodu! Jego atutem jest niska kaloryczność – zaledwie 14-17 kcal w 100 gramach.
Co więcej, ten chrupiący przysmak w przeważającej części, bo aż w 95%, składa się z wody, co w naturalny sposób potęguje uczucie sytości.
Zawarty w nim błonnik odgrywa kluczową rolę w regulacji procesów trawiennych i wspiera prawidłowy metabolizm, co z kolei ułatwia kontrolę wagi.
Dodatkowym benefitem jest niski indeks glikemiczny selera naciowego, co ucieszy osoby z cukrzycą oraz tych, którzy dbają o linię. Można go śmiało włączyć do diety bez obaw o skoki cukru!
Jakie działanie przeciwzapalne ma seler naciowy?
Seler naciowy to naturalny sprzymierzeniec w walce ze stanami zapalnymi, a to wszystko dzięki bogactwu przeciwutleniaczy i flawonoidów. Składniki te pomagają łagodzić procesy zapalne zachodzące w organizmie. Włączenie selera naciowego do regularnej diety może pozytywnie wpłynąć na kondycję stawów i obniżyć ryzyko wystąpienia chorób, których podłożem są stany zapalne. Co więcej, obecne w selerze flawanole, takie jak luteolina, ograniczają aktywność białek bezpośrednio powiązanych z rozwojem stanu zapalnego.
W jaki sposób seler naciowy wspiera układ krążeniowo-naczyniowy?
Seler naciowy to naturalny sprzymierzeniec Twojego serca i układu krążenia. Dzięki zawartości ftalidów, które naturalnie rozszerzają naczynia krwionośne, wspomaga on obniżenie ciśnienia krwi i poprawia przepływ krwi.
Włączenie selera naciowego do regularnej diety może korzystnie wpłynąć na profilaktykę miażdżycy i innych chorób serca. Dzieje się tak, ponieważ pomaga on redukować poziom „złego” cholesterolu LDL. Dodatkowo, obecne w selerze azotany również przyczyniają się do rozluźnienia naczyń krwionośnych, oferując w ten sposób proste i skuteczne wsparcie dla Twojego układu krążenia.
Jaki wpływ ma seler naciowy na zdrowie oczu?
Seler naciowy może korzystnie wpływać na kondycję Twoich oczu dzięki zawartości witaminy A, która odgrywa kluczową rolę w prawidłowym funkcjonowaniu wzroku. Seler naciowy to także skarbnica przeciwutleniaczy, które stanowią cenną ochronę dla Twoich oczu przed różnorodnymi problemami. Te substancje mogą pomóc w prewencji zwyrodnienia plamki żółtej, chronić przed kurzą ślepotą i wspomagać walkę z uciążliwym zespołem suchego oka.
Włączenie selera naciowego do codziennej diety to dobry pomysł. Pamiętaj jednak, że zbilansowane odżywianie to tylko jeden z aspektów troski o wzrok. Równie istotne są regularne wizyty kontrolne u okulisty.
Zastosowanie selera naciowego w diecie
Seler naciowy zyskał uznanie w dietach surowych oraz lekkostrawnych, a to za sprawą jego wszechstronności i bogactwa składników odżywczych. Można go spożywać na wiele sposobów, zarówno na surowo, dodając chrupkości i orzeźwienia do sałatek, jak i po obróbce termicznej – gotowany, duszony, a nawet pieczony, doskonale komponuje się z różnorodnymi daniami.
Stanowi on również świetną bazę dla odżywczych smoothie, wzbogacając je o cenne witaminy i minerały. Ponadto, seler naciowy często gości w zupach i gulaszach, urozmaicając ich smak.
Idealnie wpisuje się w założenia diety surowej, opartej na nieprzetworzonych produktach, co pozwala zachować maksimum wartości odżywczych. Z kolei w diecie lekkostrawnej doceniany jest za swoją delikatność i łatwość trawienia, co jest szczególnie istotne przy problemach żołądkowych. Niska kaloryczność łodygi selera naciowego, w połączeniu z wysoką zawartością błonnika, czyni go sprzymierzeńcem w procesie redukcji wagi.
