Dieta bezglutenowa jest jedną z najbardziej popularnych diet specjalnych i wynika z konieczności unikania glutenu z powodu celiakii lub nietolerancji glutenu. Gluten to białko obecne w żytnim, pszenicznym i jęczmiennym ziarnie, ale także w produktach…
PEŁNOZIARNISTE PRODUKTY ZBOŻOWE W DIECIE ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ: WPŁYW NA POZIOM ENERGII I TRAWIENIE Dieta śródziemnomorska jest znana ze swojego korzystnego wpływu na zdrowie serca i ogólną jakość życia. W szczególności, dieta ta składa się z dużych…
Diety wegetariańska i wegańska stają się coraz popularniejsze na całym świecie. Jednakże, wiele osób zastanawia się, jak zapewnić odpowiednie spożycie białka bez konsumowania mięsa. Białko jest niezbędne do odbudowy i regeneracji tkanek, a także jest…
Gluten – Czym to jest? Gluten to białko roślinne obecne w zbożach takich jak pszenica, jęczmień i żyto. Jest to mieszanka białek, która nadaje ciastom i chlebowi sprężystą konsystencję oraz wpływa na ich elastyczność. Co…
Etykieta żywności i gluten: Jak interpretować oznaczenia na opakowaniach Czwarty punkt tydzień celiakii, więc warto przypomnieć, jak ważne jest interpretowanie etykiet żywnościowych dla osób z nietolerancją glutenu. Sprawdzenie opakowań jest również istotne dla osób, które…
Roślinna dieta jest bogata w witaminy i minerały, jednak bardzo łatwo jest ominąć niektóre składniki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. W tym artykule przedstawię kilka wskazówek, jak uzupełnić braki i co powinno być uwzględnione w…
Cukier jest obecny w wielu produktach spożywczych, zarówno tych naturalnych, jak i przetworzonych. Wprowadzenie cukrów do diety odgrywa kluczową rolę we wchłanianiu energii, która jest niezbędna dla funkcjonowania organizmu. Jednak nie wszyscy cukry są jednakowo…
W dzisiejszych czasach zwracamy coraz większą uwagę na to, co jemy i jak wpływa to na nasze zdrowie. Jednym z elementów, który jest często pomijany, ale jest bardzo ważny, to poziom spożycia sodu. Sód pełni…
Dieta bezglutenowa a zdrowie ogólne: Badania i perspektywy Wprowadzenie Dieta bezglutenowa stała się popularna w ostatnich latach, zarówno wśród osób z chorobą trzewną, jak i tych, którzy nie mają diagnozowanej nietolerancji glutenu, ale uważają, że…
W dzisiejszych czasach cukier jest niemalże wszędzie. Występuje w najrozmaitszych produktach spożywczych, zarówno tych słodkich, jak i tych, w których byśmy go nie oczekiwali. Problem w tym, że spożywanie nadmiaru cukru może prowadzić do wielu…
