Planowanie posiłków w diecie bez laktozy: Przykładowe menu i pomysły na przepisy

Planowanie posiłków w diecie bez laktozy: Przykładowe menu i pomysły na przepisy

W ostatnim czasie wiele osób zwraca uwagę na to, co jedzą. Jednym z częściej decydowanych kroków w zakresie zdrowego odżywiania jest wyeliminowanie laktozy z diety. Dlaczego? Przyczyn jest wiele: alergia, nietolerancja, choroby autoimmunologiczne. Dlatego też coraz więcej osób szuka sposobów na zbilansowane, pyszne i łatwe do przygotowania posiłki bez laktozy. W artykule przedstawimy przykładowe menu dla całego dnia oraz kilka pomysłów na przepisy dostępne dla każdego.

1. Śniadanie

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Musi on być pożywny i sycący, a jednocześnie łatwy do przygotowania. Przykładowe menu to:

– Owsianka z owocami, orzechami i mlekiem roślinnym
– Jajecznica z warzywami i pieczywem bezglutenowym
– Kanapka z chlebem bezglutenowym, jajkiem sadzonym, pomidorem i awokado
– Smoothie z bananem, jagodami, mlekiem kokosowym i płatkami owsianymi

2. Drugie śniadanie/ przekąska

W trakcie dnia można zjeść lekką przekąskę, która zaspokoi głód i dostarczy nam energii. Przykładowe pomysły na przekąski:

– Owoce – banan, jabłko, gruszka, winogrona
– Suszone owoce – morele, żurawina, daktyl
– Warzywa – marchewka, papryka, cukinia z hummusem lub sosem guacamole
– Jogurt kokosowy z ziarnami chia i owocami
– Bezglutenowe chrupki ryżowe z pastą z fasoli i pomidorem

3. Obiad

Zwłaszcza w ciągu dnia warto zwrócić uwagę na ilość spożywanych białek. Dlatego też zastanawiając się nad obiadem, warto połączyć je z warzywami i węglowodanami. Przykładowe menu:

– Kurczak z warzywami na patelni
– Ryż z pieczonymi warzywami i mięsem mielonym
– Zupa pomidorowa z ryżem i mięsem mielonym
– Kuskus z warzywami i indykiem
– Grillowane warzywa z kuskusem i sosem tzatziki (bezlaktozowym)

4. Podwieczorek

Podwieczorek to kolejna okazja, by dostarczyć organizmowi pożywienia. Można wybrać coś słodkiego lub bardziej pożywnego, na przykład:

– Płatki owsiane z mlekiem roślinnym i owocami
– Baton z orzechami i suszonymi owocami
– Koktajl z awokado, mlekiem kokosowym i kakao
– Bezglutenowe ciasteczka owsiane z orzechami i suszonymi owocami

5. Kolacja

Kolacja to ostatni posiłek dnia. Powinien być lżejszy i łatwostrawny. Oto kilka pomysłów na kolację:

– Pizza z ciasta bezglutenowego z warzywami i kurczakiem
– Sałatka wiosenna z kurczakiem i awokado
– Ryba zapiekana z warzywami i ryżem
– klopsiki mielone w sosie pomidorowym z kaszą jaglaną
– Sałatka z awokado, jajkiem na twardo i pieczywem bezglutenowym

Podsumowując, dieta bez laktozy nie musi być nudna i zdominowana przez jedzenie sałat. Wystarczy odrobina pomysłowości, a wiele dań bez laktozy przewyższy smakowo tradycyjne posiłki. W diecie nie powinniśmy rezygnować z pożywnych i zbilansowanych posiłków, które dostarczą nam energii i składników odżywczych.